TOKO SEASONING 東江物産食品事業部

コムタン&ユッケジャン 国産牛テールスープ セット

コラーゲンが豊富な牛テール1kg 濃縮スープ付き

コムタン&ユッケジャン 国産牛テールスープ セットはコムタンスープやユッケジャンスープをより一層おいしくいただくためのセットです。コムタンスープ/ユッケジャンスープ(濃縮)は各5人分、合計10人分用意。高級焼き肉店の牛テールスープがご自宅でつくれます。

国産牛テールスープ セット
国産牛テールスープ セット

コムタンスープ(濃縮)とユッケジャンスープ(濃縮)は、商品到着時「牛テール」と同梱されている為、冷凍状態になっております。
商品到着後、スープのみ取り出して冷蔵保存して下さい。
商品到着後、すぐにご使用の場合はスープを袋のまま湯煎または、1時間ほど常温に置いて頂きますとトロトロになります。

おいしくいただくために

濃縮スープはお湯で希釈するだけでも使えますが、牛テールスープで希釈すればさらにコクのあるスープになります。

牛テールの下ごしらえ 牛テールスープ

  1. 鍋に冷凍状態の牛テールを入れて、牛テールが沈む位の水を入れて中火で沸かします。
  2. 沸騰してから吹きこぼれに気を付けながら10分程煮ます。
  3. アクが出てきましたら一旦鍋を火から降ろし、牛テールを取り出しよく水洗いをします。
  4. 大きめの鍋にテールとたっぷりの水を入れて、中火にかけ沸騰したら弱火にします。
  5. アクを取りながら3〜5時間じっくり煮てください。水が少なくなったら足してください。
  6. 牛テールの肉に竹串がすんなり入るようになりましたら、牛テールスープの出来上がりです。

コムタンスープ

  • コムタンスープ(濃縮)1袋(23g)に、牛テールスープを入れ300ccにして下さい。
  • 牛テール100g*とお好みで葱を入れてから、一度沸騰させますと更に美味しく仕上がります。*お好みで塩・胡椒をご使用ください。
商品名 コムタンスープIIK(濃縮)
使用原材料 牛骨エキス、ビーフオイル、砂糖、野菜エキス、酵母エキス、本醸造醤油、食塩、アサリエキス、にんにく、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)(原材料の一部に、小麦・大豆・牛肉を含む。)
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 冷蔵 *開封後は、速やかにお使い下さい。
内容量 23g

ユッケジャンスープ

  • ユッケジャンスープ(濃縮))1袋(31g)に、牛テールスープを入れ300ccにして下さい。
  • 牛テール100g*とお好みの野菜(葱、ゼンマイ、もやし等)を入れてから、一度沸騰させますと更に美味しく仕上がります。*お好みで塩・胡椒をご使用ください。
商品名 ユッケジャンスープA(濃縮)
使用原材料 本醸造醤油、ビーフエキス、ビーフオイル、米味噌、にんにく、食塩、チキンエキス、砂糖、ラー油、ポークエキス、生姜、ごま、でん粉、蛋白加水分解物、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、パプリカ色素(原材料の一部に、小麦・大豆・牛肉を含む。)
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 冷蔵 *開封後は、速やかにお使い下さい。
内容量 31g

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